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dans ma région natale,il existe une recette qui autrefois était le plat de résistance du pauvre,il s'agit de la rapée! la rapée est une petite galette de pomme de terre mélangée avec de l'oeuf et du persil que l'on fait frire à la poele dans 3 cuillérées d'huile et on déguste chaud avec une salade verte. le plus long est de raper les patates! ce plat se mange beaucoup dans la loire et le rhone.
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