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Sonate pour papilles page publique
Symphonie en UT mineur, concert de 1957. Le violoncelle de Bach sanglote en fond sonore. Besoin de calme, de quiétude. Hier, avec les gamins, nous avons fait une randonnée. J’en ai profité pour ramasser quelques cèpes. Ils cuisent, lentement, au milieu de pommes de terres, de lardons, d’oignons et du gruyère. Pour la première fois de la matinée, je me sens bien, proche de l’état de grâce. Schubert substitue Bach et ajoute un piano. Crépitement des aliments sous les caresses d’un feu doux, les parfums sont charmants. La cuisson semble s'endormir, bercé par les harmonies. Chopin et son "Nocturne" s’invitent, la musique s’enchaîne à merveille.
Mon dieu que cette musique est délectable, mon dieu que cette musique sens bon !
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